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存档

2006 年 7 月 的存档

贴首古典点的情歌送给今天过节的痴男怨女.
两脚踏地出声做为节奏,边歌边舞,是中国古代很流行的一种舞蹈形式,民间有、宫廷也有。汉族地区已经失传,边疆兄弟民族至今仍有踏歌形式地舞蹈。《踏歌》是取魏、晋以及南朝的文化风韵和古江汉秦淮地域特色参考文物中的舞蹈形象资料编创的。
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<踏歌
君若天上云
侬似云中鸟
相随相依
浴日御风
君若湖中水
侬似水心花
相亲相怜
浴月弄影
人间缘何聚散
人间何有悲欢
但愿与君长相
莫作昙花一现

博客越来越鸡毛蒜皮了。现在成这个样子,可以说是背离俺当时开博客的初衷了。
其实也没有什么初衷,只是没想到现在的博客会写得琐碎成这种样子。我翻了链接里几个博客,觉得要比琐碎,只有夏小MM能跟我有得一拼。夏小MM和我一样,沉浸在生活的细节里不能自拔,大到怎么熬汤,小到琢磨着怎么做一盘菜,“打击面特别广”,但就是离不开饮食的范围。看了夏小MM的博客,我有时会脸红,因为,同是说怎么做菜的问题,她那叫做出了一番心得,杀出了一条血路。而我呢,只是因为饿得发慌,所以只能用自己有限的“技术”,按照心中想吃的味道,折腾那些无辜的菜。人的境界,咋就差这么远呢?打个比方说,一片猪肉,被夏小做出来,那叫对猪肉的尊重,而如果这片猪肉不幸落在我的手里,那对它来说,就无异于是一种灾难了。我总有一种野心,要把一片猪肉做出鸡蛋的味道,这种态度,本身就不大端正,更遑论要做出什么好菜来了。
常常觉得,好的厨师,做出来的菜,总能最大限度的体现出原材料本身的优点,而技术低下的厨师,却总是喧宾夺主地把原材料的味道给恶意篡改。打个比方说,做一盘“葱花煎蛋”,弄不好便会变成“蛋煎葱花”,就像做了几个月菜技术依然无甚进步的我一样,便经常要面对这种尴尬。每当遭遇到这种情况时,我才能深切地体会到,什么叫做“全盘皆输”。
而说了这么多,我只不过是要谈一粒炒花生米。这粒花生米,是经过潮汕人祖祖辈辈的智慧凝炼而成的。如果不出意外的话,这粒花生米炒成之后,应该是这个样子的:原来红色的表皮,处于将焦未焦之际,并且,上面会均匀地覆盖着一层薄薄的盐花。用拇指与食指轻轻一搓,这层皮会轻易地剥开,呈现在你眼前的,是那种微黄的成色。小学四年级的课文,有一首叫做《瀑布》的诗,开头是这样几句:还没有看到瀑布,便听到了瀑布的声音,山路忽然一转,啊!(请有意识地延长二拍),看到了瀑布的全身。每当手握一粒刚刚出锅的花生米成品时,我便会在脑海里冒出这首诗的开头,甚至想借用这个开头的套路,来表达我对这粒花生米的歌颂:还没吃到花生米,便闻到了它的香味,银牙轻轻一咬……啊!以下就不提了。
这粒花生米,是这样做出来的:它要经过炒它的人历时半个钟头(或许更长)的时间,在锅里不停地搅拌。必须说明,在此之前,锅里是没有放任何佐料的。这种炒花生米的技术,要求炒的人必须有足够的耐心。在锅底被火烧热之后,把花生米倒进去,然后便要快速地用锅铲搅拌。为什么要快速地用锅铲搅拌呢?这个道理很简单:由于锅底的温度太高,如果搅得慢的话,花生米会被立即烤焦,只能快,才能保证它均匀受热而不炭化,直到熟透为止。在此之前,你必须先准备一碗盐水,等到花生米炒熟之后,装在一个筛子里,把事先准备好的盐水往上一浇——“哧”的一声,表面温度极高的花生米,被当头泼了一碗凉水,湿润的表面迅速地变干,然后,一层薄薄的盐火,便均匀地将它包裹。浇盐水这个过程,特别重要,它是全部工序中最后的一道,跟炼钢的“淬火”一样,成功地完了物理过程向化学过程的转化,就像电影《有话好好说》的最后,葛优扮演的狱警对被拘留期满的李保田所说的那句话:出去之后,你的性质就变了。。。。这种“淬盐”的过程,后人有诗为证:鸡鸣茅店月,人迹板桥霜。
不知什么时候开始,已很难看到炒花生米了。我们现在所吃的花生米,都是煎出来的,用花生的油去煎花生,真的应验了“相煎何太急”的老话,这种做法对于花生米来说,无异于是一种“刑讯逼宫”,如果花生米本身也有感情的话,在受煎的过程中,它一定会感叹人心的不古和世风的日下。在北京的小饭馆里吃饭,菜没上来之前,店家都会送上一小碟煎花生米让你“暖筷”。可以说,这样的花生米也很香,但每当吃到这样受煎而成的花生米时,我总会缅怀起小时候吃过的那些经过千锤百炼而成的花生。我们走得越来越急,以至于,急到对一粒花生米,都失去了耐心。
鉴于此,我决定炒一盘地地道道的花生米,一来是为了满足自己的口腹之欲,二来,也想借此来体现出对花生米的尊重,完成我对它蓄谋以久的致敬,这种做法,有点行为艺术的味道。
我买来了一斤现成的花生米,迫不急待地下锅。在闷热的房间里,我赤膊上阵,坐在高温的锅边翻铲如飞——而事实是,还没等我确定它们熟没熟,我买来的花生米,已变成了一锅火炭。。。。。。
吃?还是不吃?这真是一人令人头疼的问题!

魂斗罗2中不杀一个人就过关的录相
http://www.daqi.com/bbs/00/644459.html

那天一鼓脑的把我饱受房东迫害的事说了出来,之后觉得心里舒服点了。有一个朋友看了我的那篇博客后这样跟我说,真为你感到难受,要不你早点搬走吧。(大意)。其实我自己倒没有感到难受,也没有愤怒,只是觉得荒谬。
接着说。
我这里住的是那种城中村的房子。现在我觉得必须花点功夫把我住的这种地方说清楚。这里原来是农村,后来因为发展,变成城中村了。据说,由于流动人口多了起来,村里的农民便贷了款,把自家的地建成了楼房,每一层约有七八间左右,租给外来者。
所以我现在除了自己的房间独立外,跟其他的房客,差不多是住在一个大家庭的格局。当然,大家都来自五湖四海,虽然出入是同一大门,也低头不见抬头见,但彼此并没有什么私人的交往。
就拿我现在住的地方来说吧,我粗略地算了一下,六层楼,以每层八间房算,差不多有快五十间吧。五十间里,有用电脑的差不多一半吧,大家共用一个网络,都是从房东那里一个路由器分出来的。不过这网络要不好用,说断就断,有时更加跷蹊,明明显示连着线,但就是上不了。
房客中有比较懂网络的,弄了几次,也没办法。到最后只能这样决定,每当出现这种情况,就让房东把她房间里的网络总接头拔掉,再重新插上,没想到问题竟然这样解决了。
有一天夜里,我回来较晚,快两点了。一上楼梯,每个楼层的楼梯口都站着人。开始以为天气太热,大家睡不着。一问之下,才知道大家都上不了网了,想去敲房东的门让她重新插网络线,又怕她正睡觉吵着她。不敲门吧,这长夜漫漫的,没网可上,也真是难熬。于是,大家都了来呆在楼梯口,束手无策。当然,这样的事,对我来说,也算是一宗灾难。
想了想,我决定还是必须寻求解决之道。不如去给她买点东西吧,有买东西,可能她就不会给脸色看了,就算想给脸色,也不好意思发作。可是,买什么好呢。唉,还是买啤酒吧。可我现在真的不想喝啤酒,买一瓶嘛,显得过于无理取闹,买两瓶嘛,又喝不下,还怕房东不满意,就为两瓶啤酒去敲人家的门,实在也不够厚道。
不过顾不了这么多了。我又重新到了一楼,敲了房东的店门。
好一会儿,她终于披头散发地来开门了,(具体是怎么样的披头散发略去不表。)我说,阿姨,真不好意思,打扰你睡觉了,没吭声。买点什么?我买三瓶啤酒。(见鬼,怎么一下子就成三瓶了?)说话的时候,我有点心虚。可以看出她有点不情愿,但没怎发作。付了钱,拿了啤酒要走时,我才假装骤然想起的样子,跟她说,要不,你把网络线拔掉,重新插一下好不。
靠,那一晚三瓶啤酒我只喝了一瓶半,不过,能换来网络的畅通,也算是不枉我的一番苦心了。

多年以前一部乏善可陈的《北京乐与怒》,只让我记住了里面子曰的几首歌。这是其中之一。
今天的广州,也有风,因为在不远的地方,格美正在肆虐。
你也来了
你也来了——赤条条同我在同一个地方
你也来了——大睁着恐惧的眼抖如筛糠
你也来了——为了上一世因果在这里得以报偿
吾是说好了:“桥归桥,路归路,各走各方?”
汝是争论过:“出污泥不染乎,品格高尚!”
却原来是挂羊头卖狗肉,你也男盗女娼……咦?
为何不再三思量?
你认命了吧,走过了奈何桥奈何又妄想
你忍住了吧,泥吧莲花本同路都在桥下
菩提本无树,明镜亦非台,本来无一物,何处染尘埃?
只不过——只不过是汝矛来剌汝盾,一个尘劳,一个业障
只不过——只不过是用凸的应付凹的,一块丰碑,一面牌坊
所以:我说,你说,他说,佛说:“我不下地狱,谁下地狱!”