薑要挑這種稚的: 而不能挑這種老的 外加一瓶普寧豆醬: 步驟: 一,薑去皮,切成塊。 二,在薑塊裡加點鹽,搖晃讓鹽均勻後,放半個鍾頭左右。 三,把薑塊裡滲出來的薑汁倒掉。 四,在薑塊裡澆上普寧豆醬,以蓋住薑塊為準。 五,密封保存。 潮汕人喜用醃咸薑下稀飯,一咸一淡,而又不油膩,有清理腸胃之功效。適應於熬夜飲酒肉食者於第二天起床後食用。 至於有專家說薑有抗腫、防止血小板聚合、減輕偏頭痛、抗發炎等,你就當放屁就行了。
什么稚的,这叫子姜。
我以为是同样品种啊,不过看起来有确实很”稚”….
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